根据搜索结果，乐山成人高考可报考的学校及专业如下：
一、乐山本地重点院校
乐山师范学院 - 办学层次：
专科起点本科、高起专、高起本
- 特色专业：汉语言文学、学前教育、会计、大数据与会计
- 优势：省属公办本科院校，师资力量强，学费低，学制2.5年。
乐山职业技术学院 - 办学层次：
专科起点本科、高起专、高起本
- 特色专业：汉语言文学、语文教育、学前教育、旅游管理
- 优势：职业技术教育为主，适合数学基础较弱的考生。
二、其他可选院校
四川旅游学院乐山校区：旅游管理专业突出
乐山计算机学校：国家级重点职业学校，计算机类技能培训
乐山欣欣艺术职业学校：产教结合，校企合作模式
三、注意事项
报名方式：可通过乐山师范学院官网或当地教育考试院查询具体流程
考试科目：专升本需政治+外语+专业课；高起本文科需语文+数学+外语+综合课
学习形式：以业余制为主，部分专业支持函授
建议优先选择乐山师范学院或乐山职业技术学院，结合自身专业基础和职业规划报考。