高考生的饮食应当注意食品安全、结构合理、适度进食和不改变饮食习惯等几个方面，才能更好地保证身体健康和考试发挥。
避免暴饮暴食：
大部分的家长都会为高考生准备营养丰富、可口的饭菜，但高考生应该注意平衡膳食，不要因为饮食比较符合胃口就暴饮暴食，以免加重胃肠负担。
避免在考前大换食谱：
当食谱有较大的变化后，肠胃通常需要一定的适应期。另外，如果高考生突然吃一些不熟悉的食物或从来没有吃过的食物，可能容易造成过敏。
注意保证食品安全：
高考生不要随便在地摊上买东西吃，且在用餐前，应该将手洗干净。另外，家长应该选购新鲜的食材，且在烹饪的过程中，要注意生熟分开，以免高考生食用不洁食物而引起急性胃肠炎等疾病。
注意营造轻松、快乐的进餐环境：
很多家长的工作都很繁忙，一般只是在晚饭时与孩子交流，忽视了吃饭时的情绪。
高考生的饮食建议
确保食品安全：
注意食物来源，选择正规渠道的餐饮店或超市购买；储存、加工和制作要卫生，密封保存，避免交叉污染；必须彻底煮熟，不吃生肉生蛋等；最好现做现吃，避免存放太久的外卖。
合理结构每餐：
注意总量，不能过饱或过饥；保证均衡膳食，多吃主食、蔬菜、水果，适量摄入肉类、蛋类、豆类等；避免单一食品占据主导地位，多样化摄入营养素。
饮食适度：
少食油腻、辛辣、高糖、高脂肪、高蛋白的食物；避免暴饮暴食，减少奶茶饮料、零食等对人体造成的负担；保持正常饮食，避免过度节食或过度进食。
不要改变饮食习惯：
尽量保持原有的健康饮食习惯，避免突然改变；不吃未试过或者容易引起过敏的食物，保持身体稳定；在考前几天不要尝试新的餐厅或菜式，以免影响身体和情绪状态。