根据搜索结果，南京师范大学（简称“南师”）是江苏省内唯一一所被明确列为师范类高校的大学。以下是具体信息整合：
高校数量 南京师范大学是江苏省内唯一的师范类本科高校，其他高校如江苏师范大学、淮阴师范学院等虽为师范类院校，但非“南师”体系内。
学院设置
截至2018年，南京师范大学共设有25个学院，包括金陵女子学院、泰州学院等独立学院。但需注意，学院数量可能随时间调整，建议以最新官方信息为准。
学校地位
南京师范大学是国家“双一流”建设高校、国家“211工程”首批重点建设高校，是江苏省属重点大学。
结论：
南京师范大学是江苏省内唯一的师范类本科高校，学院数量以最新官方信息为准。