成人高考中的外语是指考生根据招生专业目录要求选择的考试科目，主要分为英语、俄语、日语三种语种，具体如下：
语种分类与选择依据 
外语科目由考生根据报考专业目录中明确的语种要求选择，大多数专业要求考英语，但部分专业允许选择俄语或日语。
考试科目设置
- 高升专： 统一考语文、数学、英语。 - 高升本
英语考试内容 
英语科目包含听力、阅读、写作、翻译等，要求掌握约2000个基础词汇及语法知识，题型涵盖完形填空、阅读理解等。
其他语种特点
俄语、日语通常针对特定专业或地区招生，考生需结合专业目录或当地教育考试院要求选择。
建议：
考生应优先查看招生专业目录中的语种要求，结合自身情况选择对应科目，并针对性加强词汇和语法学习。