目前中国高校数量庞大，且不同院校的邮箱服务可能存在差异，因此无法提供具体数量。根据现有信息，可总结如下：
邮箱服务普遍性
多数高校（包括综合性大学、理工类院校、师范类院校等）均提供学生和教职工专用邮箱服务，邮箱后缀通常与学校名称或域名相关（如@xmut.edu、@zzia.edu等）。
邮箱容量与扩容
学生邮箱初始容量多为10GB，教职工邮箱通常为20GB，用户可根据需求申请扩容。
获取方式
新生可通过学校官网或教务部门申请邮箱账号，教职工邮箱一般由所在部门统一分配。
若需使用特定高校的邮箱服务，建议通过该校官网的“教务系统”或“信息化平台”查询具体账号申请流程。