根据2021年上海专升本考试信息，参与日语专业招生的院校及计划人数如下：
上海外国语大学贤达经济人文学院 
- 日语专业计划招生人数：未明确（但参与23个专业招生，总计划640人）
上海第二工业大学
- 日语专业计划招生人数：22人（无退役士兵计划）
上海杉达学院
- 日语专业计划招生人数：普通考生16人，退役士兵1人
上海建桥学院
- 日语专业计划招生人数：42人（含2名退役士兵）
说明：
上述数据均来自2021年专升本考试信息，当前（2025年）各校计划可能调整，建议直接咨询目标院校获取最新招生动态。- 退役士兵招生计划在部分院校（如上海杉达学院、上海建桥学院）单独列出，需注意区分。