根据搜索结果，山西成人高考的优质院校推荐如下，综合多个权威来源的信息整理：
一、综合实力型院校
太原理工大学 - 山西省“双一流”建设高校，工科、理学、法学、文学等多学科领域优势显著，尤其在计算机科学与技术、电气工程及其自动化等专业实力突出，毕业生就业率高且社会认可度强。
山西财经大学
- 以经济学、管理学、法学为核心，提供会计学、金融学、工商管理等热门专业，课程注重实践应用，适合经济、金融领域从业者或深造需求。
山西师范大学
- 师范教育特色鲜明，函授、业余、自学考试等办学形式灵活，学前教育、汉语言文学等专业在成人教育中表现突出。
二、特色学科型院校
山西农业大学
- 农业类学科优势明显，农学、林学、动物科学等专业覆盖广泛，适合农业相关领域从业者或希望转型的考生。
中北大学
- 理工科为主，机械设计制造及其自动化、电气工程及其自动化等专业实力强，教学设备完善，适合理工科背景考生。
长治医学院
- 医学类专业突出，临床医学、口腔医学等方向具有较高教学水平，适合医学相关从业者或考生。
三、其他推荐院校
太原科技大学： 多科性大学，提供机械设计、能源与动力工程等特色专业。 山西大学
山西师范大学：函授形式多样，学前教育、文学类课程较受欢迎。
四、报考建议
结合专业需求：
优先选择与职业规划相关的院校，如工科选太原理工大学、中北大学；经济管理类选山西财经大学、山西师范大学。
参考办学特色：
师范类优先考虑山西师范大学，农业类首选山西农业大学。
了解招生政策：
部分院校有专升本、高升专课程，可结合学历提升需求选择。
建议考生结合自身学习基础、职业规划及地理位置，综合评估后选择院校。可参考院校官网或权威机构发布的招生计划及专业设置。