根据最新权威信息，中国公民出国越南携带人民币的建议如下：
一、入境限制
海关规定：
单次入境最多允许携带 2万元人民币或5000美元现金，超部分需申报。
金店兑换限制：
越南金店仅接受现金兑换，入境时需将外币兑换为越南盾，但总金额仍受海关限制。
二、旅游消费建议
基础消费：
1000-2000元人民币（约3300万越南盾）可满足日常交通、餐饮等基础需求。
中高端消费：
若计划入住4-5星级酒店或参与特色活动，建议携带3-5万元人民币（约10000万越南盾）。
三、注意事项
汇率参考：1元人民币≈3300-3400越南盾（实时汇率波动）。
安全提示：避免携带大额现金，优先使用银行卡支付，并保留交易凭证。
总结：建议携带 2万元人民币作为基础保障，根据实际消费需求可适当增加金额。