根据搜索结果，云南成人高考中相对容易通过的专业及院校可归纳如下：
一、易通过的专业类型及推荐院校
管理类专业 - 推荐院校：
云南大学、昆明理工大学、云南师范大学、云南财经大学等
- 特点：含行政管理、工商管理、人力资源管理等，免考高数，实践性强，就业面广。
文科类专业 - 推荐院校：
云南大学、云南师范大学、云南民族大学等
- 特点：涵盖汉语言文学、学前教育、法律、会计等，考试内容简单，适合文科基础考生。
师范类专业 - 推荐院校：
云南师范大学、云南民族大学等
- 特点：教育学、小学教育等专业免考高数，社会认可度高，适合教育行业从业者。
经济与金融类 - 推荐院校：
云南财经大学、昆明理工大学等
- 特点：会计学、金融学等课程与实际工作结合紧密，市场需求大。
二、其他注意事项
入学与考试难度：成人高考入学考试（文化课）难度低于自学考试，且学校通常提供辅导；但需注意部分院校专业对前置学历要求较高（如会计类需大专及以上）。
就业前景：管理类、师范类、经济类专业就业竞争力较强，但需结合个人兴趣和职业规划选择。
学校选择建议：可优先考虑综合实力较强的院校（如云南大学、昆明理工大学），或结合地理位置和行业需求的院校（如云南财经大学、云南民族大学）。
建议考生结合自身基础、职业规划及学习时间，综合评估后选择专业和院校。