根据权威信息，泉州市成人高考推荐以下学校及机构，综合考量教学质量、专业设置和办学实力：
一、推荐学校
泉州师范学院 - 福建省重点本科高校，成人教育专业覆盖广泛，学科实力强，包含音乐、化学工程等省级一流学科。
- 设有东海、诗山、江南三个校区，教学资源丰富，适合追求学历提升的学生。
黎明职业大学
- 公办高职院校，成人教育层次多样，涵盖专科、专升本及职业技能培训。
- 国家级高技能人才培养基地，就业前景广阔，社会认可度高。
华侨大学
- 福建省重点综合性大学，成人教育依托高校资源，专业设置灵活。
- 会计学等专业在泉州市内具有较高认可度，地理位置便利。
二、其他选择
泉州开放大学： 提供远程教育，适合在职人员，但需注意其办学资质。 福建师范大学闽南科技学院等独立学院
三、注意事项
选择专业时，优先考虑与职业规划匹配的领域（如管理、会计、法律等）。
考试地点覆盖鲤城、丰泽、洛江等区，需提前确认所在考区考点。
建议结合个人需求，实地考察学校环境及教学质量，或咨询在校学生获取第一手信息。