大学餐厅的种类数量难以精确统计，但根据搜索结果可归纳为以下主要类型，涵盖不同餐饮模式和菜品特色：
基础餐饮类型 
- 主食类：
白米饭、杂粮饭、焖饭、煲仔饭、盖浇饭（如红烧肉盖饭、宫保鸡丁盖饭）
- 面食类：刀削面、麻辣烫、热干面、拉面、重庆小面、砂锅米线
- 包点类：包子、馒头、花卷、水饺（含韭菜鸡蛋、猪肉大葱等馅料）
- 粥类：八宝粥、皮蛋瘦肉粥、海鲜粥
快餐与小吃 - 西式快餐：
汉堡、炸鸡、薯条、披萨、寿司
- 地方小吃：煎饼果子、肉夹馍、凉皮、酸辣粉、螺蛳粉
- 夜宵类：烧烤、炒面、砂锅汤、酱骨头
特色与健康餐饮 - 特色菜品：
北京烤鸭、口水鸡、火锅串串、干拌冒菜、瓦罐汤
- 健康轻食：沙拉、三明治、果汁、水果拼盘
- 特色米饭：黄焖鸡米饭、木桶饭、石锅拌饭
其他服务类型 
- 民族特色：
民族餐厅、特色食府（如傣味、川菜馆）
- 连锁品牌：麦当劳、肯德基、老乡鸡、呷哺呷哺等
- 主题餐厅：网红餐厅、下午茶（如百香林西点、烘焙坊）
说明：以上分类综合了不同大学餐厅的常见类型，实际菜品可能因学校定位、地域特色及季节调整而有所差异。建议以具体校园餐厅菜单为准。