根据权威信息源，广州市五山地区（位于天河区五山路中段）共集中了以下3所大学：
华南理工大学五山校区 
- 地址：五山路381号
- 简介：创建于1952年，中国著名高等学府，以工科见长。
华南农业大学
- 地址：五山路483号
- 简介：建立于1909年，综合型大学，农业科学优势突出。
暨南大学（广州石牌校区）
- 地址：五山路483号
- 简介：广州著名学府，提供华文教育及多学科研究。
说明：
五山地区高校分布与山头命名相关，嵩山、茶山、黑山、象岗山在华南农业大学，凤凰山在华南理工大学。- 其他提及的广东工业大学、广东外语艺术职业学院等机构因权威性较低或信息矛盾，未予采纳。