根据搜索结果，临沂成人高考的学校选择需结合办学实力、专业设置、学习资源及考生需求等多方面因素。以下是综合分析及推荐：
一、重点推荐院校
临沂大学 - 综合实力：
山东省重点建设高校，应用型人才培养特色名校，拥有国家级“中国文艺评论基地”和“卓越教师培养计划”实施高校资质，基础设施国内领先。
- 专业覆盖：涵盖文学、理学、工学、医学、法学等11大学科门类，提供本科、专科等多层次教育，专业设置丰富且注重实践与创新。
- 学习资源：数字化校园系统先进，图书馆、实验中心等硬件设施完善，支持远程教育和函授教学。
山东中医药大学 - 特色：
临沂唯一独立设置的医学类高校，拥有国家级重点建设中医学院资质，专注医学类人才培养。
- 招生信息：提供成人高考医学类专项计划，适合医学相关职业规划的考生。
二、其他推荐院校
山东工商学院：提供国开开放大学免试入学服务，适合希望降低入学门槛的考生。
临沂职业学院：专注职业技能培养，提供专科层次教育，适合在职人员提升技能。
青岛农业大学/山东农业大学：农业类特色院校，适合有农业相关兴趣或职业规划的考生。
三、选择建议
根据专业需求：
优先选择与职业规划匹配的学校，例如医学类选山东中医药大学，工科类选山东理工大学等。
考虑学习地点：
部分院校（如临沂大学）在临沂设有函授站，方便本地考生学习；若需外出学习，可关注其他城市的合作院校。
综合评估：
结合学校知名度、师资力量、社会评价及学习环境等多维度因素，可通过官方渠道或权威平台查询最新招生简章。
建议考生结合自身实际情况，优先参考临沂大学等综合实力较强的院校，同时关注专业设置与职业发展的契合度。