根据最新权威信息，湖南省目前有7所大学附属医院，具体如下：
湖南大学 
- 附属医院：湘潭市中心医院（2023年7月签约）、长沙市第三医院（2024年6月签约）
- 计划：未来将组建医学院。
湖南师范大学
- 附属医院：湖南省人民医院（11家高水平附属医院之一）。
湖南科技大学
- 附属医院：湘潭市第一人民医院（2024年12月签约）
- 计划：5年内建成临床医学研究院。
湖南工业大学
- 附属医院：株洲市三三一医院（2025年3月签约）。
国防科技大学
- 附属医院：正在筹备中，与国防科技大学合作推进医学教育。
说明：
部分高校（如中南林业科技大学、南华大学）虽与医院有合作，但未明确列为附属医院。- 湖南中医药大学附属医院数量为3所（直属+非直属）。