根据搜索结果，以下专业在公办专升本考试中相对较易录取，供参考：
一、教育类
学前教育 随着二胎政策放开，幼师需求量大，课程设置基础，录取分数线较低，且就业前景广阔。
小学教育
河南省特色专业，保证公办本科录取，且提供学费和住宿费补贴。
汉语言文学
课程基础，录取分数线低，可从事新闻、教育、文秘等工作。
二、医学类
护理学
需求稳定，就业面广，专升本竞争压力相对较小。
口腔医学
属于医学类中的“卷王”专业，但通过合理备考，录取难度可控。
临床医学
部分院校录取门槛较低，但竞争激烈，需注意院校和省份差异。
三、师范类
舞蹈学（艺术舞蹈）
录取分数低，适合艺术特长生，但需注意部分院校对专业技能要求较高。
体育教育
部分院校录取门槛较低，且教育行业需求稳定。
思想政治教育
课程设置基础，录取分数线较低，适合文科考生。
四、工科类
纺织工程
山东省内性价比较高的专业，录取分数低至111分（德州学院）。
机械设计制造及其自动化
河北省重点建设专业，录取难度适中。
电气工程及其自动化
工程类热门专业，但需注意部分院校对实践能力要求较高。
五、其他推荐专业
化学工程与工艺：
化工、能源等行业需求大，录取稳定性较好。
法学：报考热度高，就业领域广，录取分数线相对稳定。
会计学/财务管理：商科类基础专业，适合有相关兴趣的考生。
注意事项
省份差异显著：
如宁夏医学类分数线是理工类的4倍，需结合本省招生计划和竞争情况选择。
避开冷门专业：
医学类、艺术类部分专业竞争激烈，需提前了解院校录取规则。
参考近3年数据：
以2023-2025年山东专升本为例，部分专业录取情况可作为参考。
建议考生结合自身兴趣、职业规划及学习能力，综合评估选择专业。