根据权威信息源综合分析，社会专升本最简单的途径及专业如下：
一、最简单的专升本途径
国家开放大学 - 优势：
免试入学，学习形式灵活（线上为主），考试科目简单，学制固定2.5年，适合有经济基础的上班族。 - 适用人群：时间碎片化、经济条件有限者。
成人高考（专接本） - 优势：
考试科目少（政治、英语、专业基础课），录取率高（如四川省达69.9%），适合工作繁忙的在职人员。 - 注意事项：部分省份对年龄或户籍有限制，需提前确认政策。
小自考（统考+校考） - 优势：
相比大自考难度低，校考通过率较高，适合希望快速拿证的上班族。 - 缺点：考试科目较多（12-16门），需兼顾工作与学习。
二、最简单的专升本专业
汉语言文学 - 特点：
考试科目少（11科），以记忆为主，适合文科基础薄弱者，学制2年。 - 就业方向：教育、传媒、文秘等。
行政管理 - 特点：
无高数要求，课程简单（会学概论、行政法学等），社会需求大，适合管理类岗位。 - 就业方向：政府机关、企业行政、咨询公司等。
法律专业 - 特点：
考试内容以法律条文为主，适合逻辑思维较强者，学制2.5年。 - 就业方向：律师、法官、企业法务等。
人力资源管理 - 特点：
无需高数，以记忆为主，就业前景广，适合对人力资源感兴趣者。 - 就业方向：企业HR、咨询公司、培训机构等。
三、选择建议
优先考虑途径：国家开放大学（最简单）→ 成人高考（高通过率）→ 小自考（灵活拿证）。- 优先选择专业：汉语言文学、行政管理、法律、人力资源管理（综合难度低、就业广）。- 结合自身条件：时间、经济、学习能力、职业规划综合选择，建议提前咨询目标院校招生政策。