高考当天要保持精神饱满，应合理安排三餐，早餐可以选择一些高蛋白的食物，比如蛋、奶、豆制品等，还可配合进食少许蔬菜、水果，避免进食不易消化的食物。
蛋类：
鸡蛋、鸭蛋等蛋类，富含优质蛋白、B族维生素、磷等营养成分，可帮助补充脑组织的能量，有利于大脑皮质维持较好的生理状态，从而避免犯困。
豆类及豆制品：
比如大豆、豆腐、豆浆等，富含优质蛋白、卵磷脂、多种维生素及矿物质等营养元素，可帮助调节脑细胞兴奋，从而避免犯困。
新鲜水果：
比如香蕉、草莓等。香蕉内含有钾，而钾能够帮助维持人体肌肉和神经的正常功能，从而避免犯困；草莓中含有丰富的维生素C，可以帮助人体吸收铁质，促进机体细胞得到滋养，使人精力充沛，也有助于避免犯困。
需要注意的是，最好在考前半小时吃完早餐。这是因为在吃完早餐的半小时内，血液主要集中在消化系统内，大脑供血减少，注意力不易集中。