成人高考的考试科目数量因报考层次不同而有所差异，具体如下：
高起专（高中起点升专科） 
- 文科类：
语文、数学（文）、外语
- 理科类：语文、数学（理）、外语
- 说明：数学分文理科，外语可选英语、日语、俄语。
高起本（高中起点升本科） - 文科类：
语文、数学（文）、外语、史地（历史+地理）
- 理科类：语文、数学（理）、外语、理化（物理+化学）
- 说明：艺术类专业数学成绩不计入总分。
专升本（专科起点升本科） - 必考科目：
政治、外语（以英语为主）
- 专业基础课：根据报考专业选择1门（如文史类：大学语文；理工类：高等数学（一）等）
- 说明：共考3科，不同专业对应不同专业课。
总结：
高起专、高起本：3科（含数学/史地/理化）
专升本：3科（含政治+外语+专业课）
艺术类、医学类等特殊专业可能有额外要求。