根据搜索结果，福建专升本院校中相对较轻松的选择主要集中在以下四类：
高升本率公办院校 - 福建师范大学协和学院：
作为福建师范大学的独立学院，升本率较高，且提供VR校园等特色资源。 - 福建江夏学院：专升本率突出，以艺术、体育等专业为特色，师资力量优秀。 - 福建农林大学：农林类专业优势明显，专升本表现稳定。 - 闽南师范大学：福建省本土高校，教学设施现代化，专升本率较高。
录取门槛低的院校 - 福建技术师范学院：
多类专业最低录取分低于省控线，竞争压力较小。 - 泉州师范学院：部分专业录取线低于省控线，适合冲刺高分考生。 - 武夷学院：独立院校中录取标准较宽松，部分专业低至200分。
特色专业型院校 
- 福州墨尔本理工职业学院：
以高职教育起家，专升本率高达70.33%，在省内排名第一。
建议：优先选择高升本率且专业匹配的公办院校（如福建师范大学协和学院），若追求低分冲刺可考虑福建技术师范学院或武夷学院。注意关注各校最新录取数据，结合自身成绩和兴趣选择。