甘肃中医药大学专升本学生需在 定西校区就读。具体信息如下：
校区定位 
专升本新生（如食品质量与安全、汉语言文学等专业）需在定西校区报到，该校区承担本科专业人才教育基地等核心功能。
其他校区功能
- 和平校区： 主要接收护理学、医学检验技术等专业新生，第一学年在此就读，第二学年转至定西校区。
- 五里铺校区：部分专业（如医学信息工程）新生第一学年在此就读，第二学年转至和平校区。
- 甘南校区：藏医学、藏药学等民族医药相关专业新生在此就读。
校本部位置
学校本部位于兰州市和平开发区（和平校区），但专升本不在此就读。
总结：
专升本学生统一在定西校区就读，其他校区仅作为专业衔接或民族医药特色培养使用。