根据搜索结果，专升本函授专业中相对容易考取且就业前景较好的专业推荐如下：
一、文科类易考专业
汉语言文学 - 考试内容以文学理论、写作等为主，不涉及高数等复杂科目，适合文学兴趣浓厚或想转行从事教育、编辑、传媒等行业的考生。
- 就业方向：教师、编辑、记者、企业文秘等。
人力资源管理
- 覆盖管理、经济、法律及人力资源知识，考试内容基础且实用，适合希望进入企业或政府机构从事人力资源工作的人员。
- 就业前景：招聘需求大，尤其在中小企业和事业单位有较多岗位。
工商管理
- 包含组织管理、市场营销、财务管理等模块，注重实践应用，适合有志于企业管理、营销或金融领域的考生。
- 就业方向：企业管理人员、市场营销经理、财务分析师等。
经济学
- 内容涵盖宏观经济学、微观经济学等基础理论，学习门槛较低，适合对经济领域感兴趣的考生。
- 就业方向：金融、财务、咨询、政府经济部门等。
教育学
- 考试内容以教育理论、教学方法为主，适合希望从事教育行业的考生，且就业稳定性较高。
- 就业方向：小学/中学教师、教育培训机构讲师等。
二、理工类及特色专业
计算机科学与技术
- 虽然考试难度较大，但需求旺盛（如软件开发、人工智能领域），适合有计算机基础的考生。
- 就业方向：软件工程师、数据分析师、系统架构师等。
会计学
- 涉及财务、审计、税务等知识，考试内容适中，适合财务、会计相关岗位需求。
- 就业方向：会计师事务所、企业财务、审计师等。
电子信息工程/通信工程
- 理工类中较易考的专业，适合对电子、通信技术感兴趣的考生，就业前景与行业需求紧密相关。
- 就业方向：通信运营商、电子设备研发、网络工程等。
法学
- 考试内容系统，但通过率较高，适合希望从事法律工作或考取律师执照的考生。
- 就业方向：律师事务所、企业法务、政府机构等。
三、其他推荐专业
学前教育： 科目较少，以理论为主，适合有教育热情的考生。 行政管理
选择建议
根据兴趣和职业规划：文科类优先考虑教育、传媒、人力资源等领域；理工类侧重技术、工程、法律等方向。
结合自身基础：若数学基础薄弱，建议选择汉语言文学、工商管理等不考数学的专业。
参考就业前景：计算机、经济学、教育学等专业长期需求较大，可优先考虑。
以上推荐综合了考试难度、就业前景及专业特点，考生可根据实际情况选择适合的专业。