烟台大学的占地面积存在不同数据，需结合最新官方信息综合说明：
主校区（莱山区） 截至2021年3月，主校区占地面积为 2100亩
，建筑面积约101.98万平方米。
最新官方数据（2025年）
烟台大学2024年公开招聘简章显示，学校总占地面积为 3000亩，包含主校区、南校区、八角湾校区三个校区。
其他校区补充
- 八角湾校区位于烟台八角湾中央创新区，占地约1000余亩。 - 开发区科教园区占地1000余亩，但未明确归属主校区。
总结：
若以2025年最新数据为准，烟台大学总占地面积为3000亩；若仅计算主校区，则为2100亩。建议以学校官网或官方招聘简章发布的最新数据为准。