根据2023年最新数据及历年趋势，江苏省专升本难度显著高于山东省，具体分析如下：
录取率对比 - 江苏省：
2023年录取率仅为29%，近年呈下降趋势（2020年49.02%→2023年28.91%），且公办院校录取率更低（约11%）。 - 山东省：2023年录取率为44%，近年保持稳定（2021年68.15%→2023年44%），竞争压力虽大但整体通过率更高。
竞争激烈程度 - 江苏省因录取率低，考生需付出更多努力，且2023年超过55%的考生未通过考试。 - 山东省尽管报考人数多，但录取人数也较多，竞争压力相对可控。
备考建议
- 江苏考生需备考半年以上，夯实基础并强化练习，尤其关注专业综合能力。 - 山东考生需关注院校专业排名要求（如专科成绩前30%可报考）。
结论：
综合录取率、竞争压力及历年趋势，江苏省专升本难度更大，建议考生根据自身情况制定针对性备考计划。