根据现有信息，威海在山东高校中的排名情况如下：
山东外事职业大学 
属于民办本科层次职业教育试点学校，是威海排名第一的大学。该校由山东外事翻译学院改建而来，创建于1999年，2004年升格为本科院校。
山东大学（威海）
属于国内顶尖高校，2021年校友会版和软科版综合实力排名均为山东第11名，但作为山东大学的分支，其整体排名与山东大学本体一致，不单独计算。该校是985/211/中央部属高校，拥有24个硕士点、16个博士点，入选多项国家级计划。
威海职业学院
全日制普通高校，具体排名未明确提及，但根据山东外事职业大学的排名可推测其位次相对靠前。
山东药品食品职业学院
同样为民办本科院校，排名与威海职业学院相近。
说明：
山东外事职业大学是威海唯一的一所民办本科高校，因此在本科院校中排名第一；
山东大学（威海）作为全国重点建设高校，其综合实力远超威海其他高校，但属于山东大学体系内独立排名，不直接反映威海本地高校的排名情况；
其他专科院校（如威海职业学院、山东药品食品职业学院）的具体排名未在权威资料中明确提及。