根据2025年最新招生信息及权威数据，蚌埠专升本相对容易的学校及专业如下：
一、蚌埠学院（推荐指数：★★★★★）
录取率与专业优势 - 2025年新增学前教育、电子商务、软件工程、电气工程及其自动化等专业，扩招幅度较大。
- 食品卫生与营养学、生物制药等专业录取线在200分以下，竞争压力较小。
学校背景
- 省属普通本科高校，工学、理学、管理学等多学科协调发展，2019年获批硕士学位授予立项建设单位。
二、其他较易选择的专业（非特定学校）
蚌埠工商学院
- 2023年安徽专升本较容易的学校之一，但2024年录取率可能下降，需谨慎参考。
合肥城市学院、皖江工学院
- 2023年综合排名靠前，但具体2025年情况需以最新招生信息为准。
三、注意事项
热门专业竞争： 学前教育、软件工程等新增专业及食品卫生与营养学等传统优势专业竞争激烈，需提前备考。 权威信息参考
建议考生结合自身专业基础、学习能力及时间安排，综合评估后选择目标院校。