根据搜索结果，成人高考中拿证最快的院校及形式如下：
一、最快拿证的院校
广东第二师范学院 - 学制：
专科2.5年，本科2.5年
- 优势：招生条件宽松，接受在职人员及社会考生，拿证时间最快（专科2.5年，本科2.5年）。
二、最快拿证的学制形式
专升本 - 学制：
2.5年
- 特点：从专科升本科，学历为全日制本科，含金量高。2. 高起专
- 学制：2.5年
- 特点：从高中起点升大专，学历为大专，适合基础较弱考生。 三、其他注意事项
开放大学：拿证时间2.5-8年，具体因专业和合作院校而异。- 自考：本科最快1.5年，但通过率较低，且含金量与成人高考相当。 总结：若追求最快拿证且接受专科起点，优先选择广东第二师范学院或专升本/高起专；若需本科学历，可考虑开放大学但需注意学制差异。