泡菜作为一种食物，并不是一个国家可以“退出”的实体。不过，我可以为你提供一些关于泡菜在不同国家的相关信息：
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中国泡菜
起源：泡菜在中国有着悠久的历史，早在《诗经》中就有记载。经过三千多年的发展，中国泡菜形成了独特的风味和制作工艺。
文化意义：泡菜在中国不仅是食物，更是文化传承的一部分。它承载着家庭记忆和情感，是“妈妈的味道”。
产业发展：中国泡菜产业近年来发展迅速，产品远销100多个国家和地区。四川泡菜尤其著名，被誉为“国粹”。
韩国泡菜
起源争议：韩国泡菜被认为有着悠久的历史，但关于其起源存在争议。有观点认为，泡菜的制作方法和文化意义在朝鲜半岛得到了独特的发展。
国际认可：韩国泡菜在国际市场上逐渐获得认可，出口规模逐年扩大。然而，中国泡菜的竞争对韩国泡菜业造成了一定的压力。
气候影响：韩国泡菜的生产受到了气候变化的影响，辣椒和大白菜的供应量紧张，导致韩国需要大量进口这些原料。
泡菜作为一种文化象征和食物，其发展和传播是一个复杂而多元的过程，涉及历史、文化、经济等多个方面。不同国家的泡菜产业也在不断发展和变化，以适应市场需求和消费者偏好。