根据搜索结果，关于在上海高考中选择兽医专业的相关信息整理如下：
一、推荐院校与专业
上海农林职业技术学院 - 专业：
动物医学（农字头高职院校，首批现代学徒制试点）
- 优势：全程在上海学习，课程实践均在本校完成，适合希望获得本地认可学历的学生。
四川农业大学 - 专业：
动物医学（本科，国家“双一流”建设高校）
- 优势：可远程学习，专业实力强，提供宠物医学方向课程，适合希望接受更高层次教育的学生。
二、选科建议
必选科目：动物医学专业以生物学为基础，需选择化学和生物。
选考科目：物理、化学、生物中任选1-2门，物理可扩大志愿选择范围。
学科平衡：建议至少选择1门文科科目，避免全理组合（物理+化学+生物）导致学习压力过大。
三、报考渠道与注意事项
成人高考 - 学历门槛：
高中或中专学历可报考，非沪籍需提供居住证。
- 考试内容：分科考试，总分450分，150分录取，25岁以上可加20分。
- 就业前景：毕业可考执业兽医资格证，从事宠物医疗、动物检疫等工作。
普通高校 - 选校建议：
优先考虑上海农林职业技术学院（本地学习）或四川农业大学（远程学习）。
- 专业方向：畜牧兽医、动物医学、宠物医学等方向均受认可。
四、备考建议
时间规划：成人高考可提前1年备考，普通高校需关注招生计划和录取分数线。
官方渠道：通过官方公众号（如宠物专业报名点）提交资料、查询进度。
综上，结合学习地点、学历需求和职业规划，上海高考选择兽医专业可优先考虑上海农林职业技术学院的动物医学专业，或四川农业大学的动物医学专业。