大学食堂饭菜的摄入量需结合标准餐盘分量和套餐类型综合考量，具体如下：
一、标准餐盘分量
基础套餐 - 米饭：
约200克（0.4斤），可自行添加。
- 荤菜：约130克（0.26斤），通常为2-3份。
- 素菜：约110克（0.22斤），建议占餐盘总量的一半以上。
- 汤品：约150-200克，需带汁带汤的菜肴每份净重不低于200克。
小炒类菜品 - 分量在300-400克，价格较高但口感更佳。
二、每日建议摄入量
总重量：
约1.5-2斤（含汤品），具体因菜品搭配和份量调整。
营养均衡：需包含深色蔬菜、菌藻类及适量蛋白质，建议每天至少摄入3种新鲜蔬菜。
三、注意事项
个体差异：
可根据年龄、性别、体重及活动量调整，女生通常比男生摄入量少。
灵活选择：
部分食堂提供半斤、一斤等大规格米饭，建议按需添加。
避免浪费：
食堂套餐分窗口供应，建议按需取餐，减少剩余。
以上数据综合自多份参考信息，实际以各校食堂执行为准。