关于大学食堂外卖服务的抽点比例，综合搜索结果分析如下：
一、抽点比例范围
常规范围 多数情况下，大学食堂外卖服务的抽点比例集中在 10%-30%
之间。部分学校可能根据合作协议或经营策略调整至20%-30%，例如：
- 每碗饭售价10元时，学校可能抽取2-3元（20%-30%）作为服务费；
- 若销售额较高，抽点比例可能接近30%。
特殊说明
- 若食堂同时承担租金或水电费，抽点比例可能降低至10%-20%；
- 大型食堂或优质档口可能通过协商获得更优惠的抽点比例，但通常不会低于10%。
二、影响因素
合同条款
具体比例由学校与餐饮公司协商确定，不同学校、食堂或档口存在差异。建议直接咨询相关方获取准确信息。
经营成本与利润
- 若食堂毛利率较低（如单品利润不足60%），抽点比例可能低于20%以避免挤压经营者利润；
- 成功案例显示，合理抽点比例（如15%-25%）可在保障管理方利益的同时维持经营者积极性。
服务内容
仅收取租金的纯租金模式比包含水电费的综合服务模式抽点更低，通常在8万-13万元/年租金基础上加收10%-13%。
三、建议
若需精准了解某校食堂外卖抽点比例，建议通过以下途径：
直接咨询：
联系学校后勤部门或食堂承包方；
案例参考：
参考该校其他类似服务（如超市、便利店）的抽点政策；
合同条款：
仔细阅读服务协议中的费用明细。
（注：以上信息综合自不同学校案例及行业普遍情况，实际比例需以具体合同为准）