集美大学办学历史可追溯至1918年，截至2025年已满107年。具体信息如下：
办学起点 学校前身为陈嘉庚于1918年创办的集美学校师范部，1920年增设水产科、商科，形成早期办学基础。
合并组建时间
1994年，集美师范高等专科学校、集美航海学院、集美财经高等专科学校、厦门水产学院、福建体育学院五校合并，正式组建集美大学。
当前办学时长
从1918年创办前身到2025年，集美大学已发展超过107年。
总结：
集美大学办学历史始于1918年，2025年已满107年，现以“诚毅”为校训，致力于培养优秀人才。