截至2025年4月，鲁东大学在校生总数为 3.1万余人，具体数据如下：
在校生规模 
- 全校在校生约3.1万余人，其中包含各类博士、硕士研究生及普通本专科生。
学科与专业设置
- 学校设有24个学院，涵盖工、理、文、法、教育、艺术等多学科门类，共开设57个本科专业。
历史沿革
- 学校前身为1930年创办的烟台工学院，2006年更名为鲁东大学。
校区分布
- 校园占地3450亩，分南、北、东三个校区，主校区位于烟台市。
注：
不同年份统计口径略有差异，如2018年数据显示在校生约3.0万人，2024年部分来源显示本科在校生2.7万余人。建议以最新官方数据为准。