成人高考中相对较容易的科目及专业可综合如下：
一、最易考的科目
语文 作为母语科目，语文的词汇量、语法基础和阅读理解能力要求相对较低，且题型以基础知识为主，适合文科考生。
政治
主要考察时事热点和基本理论，题型为选择题，记忆关键点即可，适合基础一般但善于总结的考生。
外语（英语）
选择题占比较大，侧重基础语法和词汇，适合英语基础较好的考生；若基础薄弱，可通过集中复习高频词汇和句型提高。
二、易考的专业推荐
汉语言文学
理论知识为主，考试科目较少（如文学概论、写作等），适合文字表达能力较强的考生。
行政管理
不考数学和英语，科目较少（如管理学原理、公文写作），适合希望快速通过考试的考生。
工商管理
考语文、数学（文）、英语，但综合应用能力要求较低，适合职场人士转型。
人力资源管理
考试内容简单，侧重基础知识的记忆，就业前景广阔。
物流管理
包含物流规划、管理基础等，但整体难度较低，适合对物流行业感兴趣的考生。
三、注意事项
报考类型差异： 高起专考语文、数学（文）、外语；专升本考语文、数学（文/理）、外语及综合科目（物理/历史）。 分数要求
职业规划：优先选择与工作相关的专业，如想转行做HR可考人力资源管理，想进入企业可考虑工商管理等。
综上， 语文、政治、外语是较易考的科目， 汉语言文学、行政管理、工商管理是易考且就业前景较好的专业，考生可根据自身情况综合选择。