根据搜索结果，河南省内专升本相对容易的学校及推荐专业如下：
一、综合类及师范类推荐
河南师范大学 - 录取门槛较低，2021年专升本最低分仅199分（音乐学、学前教育等专业录取分较高）。
- 教育资源丰富，师范类专业优势明显，适合教育类考生。
黄河交通学院
- 2021年最低投档分90分，省内较低。
- 部分民办学校录取线接近省控线，且提供较多辅导资源。
安阳师范学院
- 地方本科院校，教学资源中等偏上，录取难度适中。
- 文科、理工类及管理类专业报考热度较高。
二、理工类及特色专业推荐
河南理工大学
- 2021年最低录取分196分，专科专业较少但实力强，分数线较高。
- 矿业工程、地质工程等专业在省内具有较高认可度。
商丘工学院
- 理工类特色鲜明，土木工程、机械设计等专业贴合市场需求。
- 专升本考试难度适中，录取率较高。
郑州航空工业管理学院
- 创办于1949年，工科优势显著，教学资源丰富。
- 升学率在省内属中等偏上，适合理工类考生。
三、职业类及高就业率院校
河南科技职业大学
- 河南省唯一本科层次职业大学，专升本录取门槛较低。
- 软件类等专业专升本升学率近50%，就业率90%以上。
河南检查职业学院
- 升本率高达71.06%，提供大量学习辅导资源。
- 临床医学、护理等专业就业前景较好。
河南测绘职业学院
- 升本率43.75%，注重实践能力培养。
- 地理信息、工程测量等专业与行业需求对接紧密。
四、其他推荐院校
郑州工业大学： 省重点建设高校，软件类等专业升学率近50%。 洛阳理工学院
许昌学院：综合类院校，录取门槛较低。
注意事项
专业差异：
部分院校专科专业录取线较低（如90分），但竞争激烈；综合类院校录取线较高但录取名额较少。
学校选择：
建议结合自身专业方向、学习能力和职业规划选择院校，可优先参考近3年录取数据。
备考建议：
关注学校官网或招生简章，了解具体专业课程设置及考试要求。
以上信息综合自多所高校的公开数据及考生反馈，供参考。