截至2025年1月，开封大学目前共有 2个校区，具体情况如下：
东京大道校区
- 地址：开封市龙亭区东京大道157号
- 规模：占地面积900余亩，建筑面积35万平方米，可容纳1.2万学生
- 设备：拥有机械制造与自动化、会计专业等优势学科，与河南大学联办3个本科专业
滨河路校区
- 地址：开封市顺河回族区滨河路中段26号
- 规模：占地500余亩，建筑面积约35万平方米
- 特色：设有物流管理、国际金融等专业，包含中外合作办学项目
补充说明
两校区于2017年分开建设，后通过合并开封卫校进一步扩展规模
学校长期规划为本科院校，目前尚未完全实现升格
2025年新增河南大学郑州校区后，开封校区仍承担主要教学功能
以上信息综合了学校官网及政府公示数据。