根据权威信息，黄埔区目前有5所大学，具体如下：
广州航海学院 
- 位置：黄埔、琶洲校区
- 特色：华南地区唯一独立建制的海事本科院校，毗邻黄埔军校和黄埔古港。
广州商学院
- 位置：中新广州知识城核心区域
- 特色：全日制普通本科院校，以经管类学科为主，多学科协调发展。
广州康大职业技术学院
- 位置：黄埔区
- 特色：广东省内唯一政企合作高职院校，综合性普通高校。
黄埔卫生职业技术学校
- 位置：黄埔区
- 特色：提供职业技术教育。
广东南华工商职业学院
- 位置：黄埔区
- 特色：全日制高职院校，涵盖工、商、艺术等领域。
说明：
部分低权威来源提到的“广州交通大学”“广东中医药大学”等院校，因信息来源可靠性较低或存在矛盾，暂不纳入统计。- 以上数据综合自中等权威性来源，具体以最新官方信息为准。