根据搜索结果，安徽省专升本考试难度最大的方向和专业可总结如下：
一、整体难度排名
医学类专业 - 被评价为“地狱级”难度，竞争激烈且录取分数较高（2022年最低录取分约400分），适合有相关专业背景的学生报考。
教育类专业
- 包含小学教育、学前教育等，因报考人数多且公办院校招生名额有限，竞争尤为激烈。阜阳师范大学、合肥学院等院校的小学教育专业竞争系数高达6.1。
计算机类专业
- 需具备计算机基础，技术更新快导致学习难度大，竞争压力较高。
理工类、财经类、管理类
- 理工类需较强的逻辑思维能力，财经类因公办院校缩招竞争加剧，管理类报考人数多但竞争同样激烈。
二、院校竞争情况
阜阳师范大学： 2023年报录比5.5，录取率仅18.20%，小学教育专业竞争系数6.1，是全省竞争最激烈的院校。
安徽工业大学、合肥学院：作为一本公办院校，竞争压力持续增大，录取分数线逐年上升。
三、建议
优先选择专业：医学类、教育类（需提前规划备考）。
关注院校动态：阜阳师范大学等竞争院校需提前制定详细学习计划，尽早备考。