根据最新信息，临汾市目前新建的大学为 山西电子科技学院，具体情况如下：
学校性质 
山西电子科技学院为 公办本科高校
，前身为山西师范大学现代文理学院，现处于转设为本科院校的筹备阶段。
学科门类与专业覆盖
学院涵盖文学、理学、工学、法学、教育学、历史学、管理学、艺术学等九大学科门类，备案本科专业共22个。
办学定位
以理工科为主，突出电子信息类学科特色，注重应用型人才培养，并推动产学研合作。
其他院校补充
临汾市现有其他院校包括临汾职业技术学院（专科）、山西管理职业学院（专科）和山西信息职业技术学院（民办）。
总结：
临汾市目前新建的大学为1所本科院校——山西电子科技学院，其他院校多为专科或民办。具体专业设置建议通过学校官网查询。