根据搜索结果，湖南专升本中相对好考的学校及专业可归纳如下：
一、录取率较高的院校
湘潭大学兴湘学院 - 2025年录取率高达80.33%，2024年曾达80%以上，是综合表现最突出的院校。
湖南涉外经济学院
- 民办二本院校，招生人数多且专业丰富，录取率较高，每百人报名约50人可录取。
湖南农业大学东方科技学院
- 民办本科院校，以经管类专业为主，竞争压力相对较小。
湖南应用技术学院
- 民办本科院校，招生规模较大，适合考生选择。
二、专业选择建议
金融学：
2024年计划招生129人，参与院校4所，分数线较低，适合冲刺。
电子商务：民办院校为主，招生计划413人，竞争压力较小。
通信工程：民办及独立院校为主，招生计划177人，填报志愿人数较少。
三、注意事项
以上信息综合自2024-2025年非官方渠道，建议以各校官网最新招生简章为准。
选择院校时需结合个人专业兴趣及职业规划，避免仅凭录取率决策。