以下是可以出国工作的技术领域及相关建议，综合多个信息源整理如下：
一、高需求技术类
建筑与工程类 - 建筑技工（钢筋工、架子工等）：中国基建项目海外承包需求大，尤其在东南亚、非洲地区。
- 机械师/电工/焊工：制造业、建筑业等基础工种，工资水平较高。
医疗健康类
- 医疗人员（专业护士）：全球医疗需求增长，尤其发达国家对专业护理人员需求稳定。
- 医学技术类（如医疗设备操作）：与医疗行业全球化趋势相关。
信息技术类
- 计算机科学与编程：软件工程师、数据分析师等岗位全球需求旺盛，适合技术型人才。
- 网络安全/人工智能：新兴领域，薪资待遇高且发展空间大。
餐饮类
- 厨师（寿司、中餐等）：中国美食国际认可度高，有机会在海外开设餐厅或连锁店。
二、其他推荐技术
语言类：
精通英语、法语等语言者可从事翻译、教育或外贸工作。
会计与金融：金融工程、会计核算等专业适合跨国企业或金融机构。
游戏设计/艺术设计：有相关天赋者可参与国际游戏开发或时尚设计项目。
三、选择建议
结合个人优势：
技术型优先考虑工程、医疗、IT等领域；艺术、烹饪等技能可结合服务行业。
目标市场调研：
不同国家需求差异较大，需提前了解当地就业市场（如美国、日本、东南亚）。
技能认证：
考取相关证书（如PMP、AWS）可提升竞争力。
语言能力：
通过托福/雅思等考试满足移民或就业要求。
四、注意事项
年龄与健康：部分国家对外派劳工有年龄、健康限制。
工作许可：需办理目标国家的工作签证。
中介选择：建议通过正规中介公司申请劳务，降低风险。
以上领域综合了市场需求、技能门槛及就业前景，可根据自身情况选择适合方向。
