成人高考的考试科目数量根据报考层次和学科门类有所不同，具体如下：
一、报考层次与科目设置
高起专（高中起点升专科） - 理科类：
语文、数学（物理/化学）、外语
- 文科类：语文、数学（历史/地理）、外语
- 艺术类：语文、数学（文）、外语、艺术概论
高起本（高中起点升本科） - 理科类：
语文、数学（物理/化学）、外语、理化综合
- 文科类：语文、数学（文）、外语、史地综合
- 艺术类：语文、数学（文）、外语、艺术概论
专升本 
- 公共课：
政治、英语
- 专业基础课：根据学科门类选择（如高等数学、大学语文等）
二、及格分数线
总成绩计算：
高起专/专升本：3科，每科150分，总分为450分， 无需单科及格，录取线通常为180-200分
高起本：4科，每科150分，总分为600分，录取线通常为180-200分
三、注意事项
单科成绩不计入总成绩：
- 所有科目均以150分为满分，但仅计算3科（高起专/专升本）或4科（高起本）的总和
- 例如：数学未达60分但其他科目表现优异，仍可能被录取
报考建议：
- 高中起点考生建议重点复习语文和数学，专科起点考生需结合自身基础选择公共课与专业课
- 可参考近年录取分数线，如湖南地区普遍录取线在100分左右
综上，成人高考的科目数量主要取决于报考层次，考生需根据自身条件选择合适的专业和备考方向。