兖州市的大学和学院数量需结合不同分类进行说明，具体如下：
一、普通本科及高职院校
兖州大学 全日制普通本科高校，是兖州地区重点建设高校。
山东理工职业学院曲阜校区
职业技术类本科院校，提供工科、管理等多领域教育。
曲阜师范大学国际文化交流学院/文学院/体育科学学院
- 国际文化交流学院：培养外语类人才；
- 文学院/体育科学学院：分别侧重文科和体育教育。
二、普通专科院校
兖州职业技术学院
综合性高职院校，涵盖机械制造、电子信息等专业；
山东广播电视大学兖州学院
提供远程开放教育，属于成人教育机构；
兖州矿区职工大学
职业技能类专科学校，服务于地方工业发展。
三、师范类院校
曲阜师范学校兖州校区： 山东省重点师范院校，培养中小学教师； 济宁学院兖州师范校区/学前教育学院
四、其他教育机构
兖州开放大学：成人高等教育机构；
中央广播电视大学兖州电大：远程教育平台。
总结
兖州市现有大学及学院 至少15所，涵盖本科、专科、师范等不同层次，形成多元化教育体系。建议根据个人需求选择合适类型的教育机构。