根据搜索结果，法学专升本考试难度和录取门槛因省份政策、院校类型及专业差异较大。以下是综合分析及推荐院校：
一、政策优势省份推荐
广西 实行比例择优推荐政策，专科生只要成绩在同年级同专业前60%即可参加选拔，无需考试。
天津
允许在校专科生每年报考1次，且天津户籍考生可无限次报考，报考次数灵活。
广东
- 福建籍考生可无限次报考，非福建籍考生仅限毕业两年内报考3次；
- 考试科目为语数外两门，竞争压力相对较小。
辽宁
全省多所高校开放专升本，含法学专业，且近年新增专业较少（仅15个），竞争压力较低。
陕西/浙江
考试科目均为语数外两门，不考专业课，录取门槛较低。
二、院校综合实力推荐
河南省
- 公立院校（如河南财经政法大学、洛阳师范学院）法学专业较多，分布均衡；
- 民办院校（如信阳学院、郑州西亚斯学院）录取门槛较低，适合基础薄弱考生。
上海市
- 华东政法大学、上海政法学院法学专业实力强，录取竞争激烈但就业前景佳；
- 开放教育专升本提供灵活学习方式，适合在职考生。
湖北省
- 武汉长江大学、湖北警官学院等院校法学专业录取率较高，适合本地考生。
江苏省
- 南京工业职业技术大学、淮阳师范大学等应用型本科院校法学专业表现突出。
三、其他注意事项
专业选择：
法学专业本身课程较系统，但竞争也较激烈。若选择知识产权、行政管理等配套专业，可能降低难度；
地区差异：沿海省份高校资源丰富，但竞争更激烈；内陆省份部分院校录取门槛更低。
建议结合自身学习基础、职业规划及所在省份政策，综合选择院校。若目标为北上广深等一线城市，可优先考虑上海政法学院、华东政法大学；若希望降低竞争，可关注广西、天津等政策优势省份的院校。