根据搜索结果，专升本选择公办院校时，以下专业具有较高的录取机会和就业前景，可结合个人兴趣和职业规划综合考量：
一、教育类
学前教育/小学教育 - 对口幼儿园教师岗位，社会需求大，专升本考试竞争压力较小，且基本不考高数。
- 山东、河南等地公办院校招生计划充足，性价比较高。
汉语言文学/行政管理
- 汉语言文学：就业方向广泛（教师、文案、编辑等），学习周期短（1.5年可毕业），适合文科考生。
- 行政管理：被称为“万金油”专业，社会需求稳定，考试难度较低。
二、医学类
临床医学/口腔医学
- 就业前景广阔，但竞争激烈，录取分数线高，需通过严格的专业课和临床考试。
- 公立院校招生名额有限，竞争压力大。
护理学/医学与护理
- 医疗行业需求稳定，护士、药剂师等职业前景良好，录取相对稳定。
三、工科类
计算机科学与技术/电子信息工程
- 需求持续增长，涵盖软件开发、人工智能等领域，就业前景广阔。
- 公立院校普遍要求省级以上技能证书，竞争较激烈。
工程类相关专业（如机械工程、电气工程）
- 工程师岗位稀缺，就业稳定性高，但需通过实操考核。
四、其他推荐专业
法学： 社会需求大，可从事法律、司法、政府工作，录取热度较高。 化学工程与工艺/材料化学
食品科学与工程：报考人数少，分数线较低，适合竞争压力大的考生。
五、选择建议
结合地域政策：
如山东、河南等地教育类、医学类专业录取门槛较低；四川、云南等地有“公办独木桥”专业（如学前教育、小学教育）。
关注招生计划：
部分专业（如学前教育）招生计划较少但竞争压力小，可优先考虑。
提升竞争力：
医学类需关注临床实习，工科类需强化实操能力，法学类需关注法律实务经验。
建议考生结合自身兴趣、职业规划及学习能力，优先选择录取门槛较低且就业前景好的专业。