根据搜索结果，出国打工时技术工种的选择需结合市场需求、薪资待遇及职业稳定性综合考量，以下为推荐方向：
一、高需求技术工种
建筑与施工类 - 电工、水暖工、电焊工、木工等，因中国基建项目海外需求大，薪资待遇优厚，且经验积累后职业稳定性强。
- 建筑施工相关岗位（如钢筋工、架子工）在亚洲、非洲及中东地区需求旺盛。
IT与科技领域
- 软件开发、人工智能、网络安全等，全球数字化转型加速，技术人才短缺显著，薪资水平高（如硅谷软件工程师年薪可达数十万美元）。
- 机械工程师、电子工程等专业在制造业和工业领域紧缺，适用性广。
医疗保健类
- 护士、医生等，因全球人口老龄化和医疗技术发展，需求稳定增长，部分国家（如加拿大）提供优惠政策吸引人才。
厨师与餐饮服务
- 中餐、西餐等厨师在澳洲、欧洲、日本等地需求量大，月薪可达2.5万-4万元，且就业机会稳定。
司机与物流类
- 卡车司机、货车司机等，适合喜欢户外工作的人群，月薪范围2.5万-4万元，工作节奏规律。
二、提升竞争力的建议
考取国际证书： 如电工证、焊工证等，可显著增强就业竞争力。 学习外语
结合专业与技能：优先选择与自身专业匹配的技术工种，如计算机专业可侧重软件开发或网络安全。
三、注意事项
优先选择政策支持力度大的国家（如加拿大、澳大利亚），关注当地就业市场动态。
考虑职业发展空间，如机械工程师、IT人才等长期发展潜力较大。