根据搜索结果，福建省内招聘专科学历岗位的企业及岗位信息如下：
一、烟草行业
福建中烟工业有限责任公司
龙岩烟草工业有限责任公司（生产车间B03）：机械设计制造类、机电设备类等专业大专4人
厦门烟草工业有限责任公司（生产车间C03）：机械设计制造类等专业大专30人
二、水务与环保行业
福建水投集团福清水务有限公司 - 水质检测员：
化学、环保相关专业专科及以上学历
- 运行工/综合工：健康、责任心强者优先
- 制水技术员：本科及以上学历，给排水、化学应用等工科专业
福建水投集团罗源水务有限公司 - 净化工：
给排水、环保等专业大专及以上学历，年龄40周岁及以下
福建水投集团周宁环保有限公司
- 中控运行工： 给排水、机电等专业大专及以上学历，需熟悉污水处理工艺 福建水投集团宁德水务有限公司
- 党群专员： 本科及以上学历，文学、管理学专业，需2年党务经验 - 主机操作员（信息技术员）
福建水投集团邵武水务有限公司 - 化验员：
本科及以上学历，化学、环境工程等专业
福建水投集团宁德环保有限公司
- 化验员： 大专及以上学历，需持有水质化验证书 三、其他行业
福建中烟工业有限责任公司：生产操作岗大专4人（龙烟、厦烟公司）
福建国源教育科技有限公司：总办行政主办（硕士及以上学历）、出纳（大专及以上学历）
总结
以上信息综合了2024-2025年发布的招聘公告，涵盖烟草、水务、环保及综合管理等领域，专科及以上学历者可根据专业方向选择报名。建议关注企业官网或招聘平台获取最新岗位动态。