根据邓州市近年发布的政策文件，返乡大学生可享受以下补贴：
一、创业补贴
一次性开业补贴
- 首次创办企业或从事个体经营、正常经营1年以上的大中专学生、返乡农民工等，给予5000元补贴。
- 返乡创业人员（如大学生返乡创业）同样适用此政策。
创业园区支持
- 进驻市产业集聚区、乡镇产业园区等创业主体，可获物业服务费、房租费、水电费等50%的补贴，年补贴最高2万元，期限不超过3年。
二、生活补贴
博士研究生
- 每月5000元生活补助，累计发放12个月。
硕士研究生
- 每月3000元生活补助，累计发放12个月。
普通本科毕业生
- 每月1500元生活补助，累计发放12个月。
三、其他专项补贴
人才安居工程
- 统筹协调824套人才公寓，解决青年人才后顾之忧。
创业贷款贴息
- 高校毕业生创业贷款可申请贴息，具体比例和额度需咨询相关部门。
四、注意事项
补贴申请需符合当地最新政策要求，如就业年限、社保缴纳等条件。
不同补贴类型有明确申请时效，建议及时关注官方通知。
以上信息综合了邓州市政府官网及权威媒体报道，具体操作流程及最新细则请以官方发布为准。