根据现有信息，福建省内语种类大学的数量需结合不同分类标准进行说明：
外国语类本科院校 
- 福州外国语学校（公立外国语学校，非普通本科院校）
- 福州外国语外贸学院（普通本科，省级重点学科）
- 集美师范大学外国语学院（非独立本科院校）
语言类专科院校
- 福州英华职业学院（专科语言类院校）
其他相关说明
- 部分高校如华侨大学、集美大学等虽未明确标注语言类，但设有外国语学院或相关专业
- 搜索结果中提到的闽南师范大学、福建师范大学等高校的汉语言文学专业属于文学类而非语言类
总结：
若以独立本科院校为标准，福建省内明确标注为外国语类的本科院校有2所（福州外国语学校、福州外国语外贸学院）；若包含专科院校，则总数为3所。需注意，部分院校可能因专业设置差异未被完全涵盖。