根据2025年山东专升本招生专业目录及近年招生变化，考生可选择的专业类别及具体专业如下：
一、专业类别与新增专业
经济学类 - 经济学、金融学、金融工程、国际经济与贸易（2025年新增）。
法学类
- 法学、知识产权、社会工作、家政学（2025年新增）。
教育学类
- 教育学、心理学、教育技术学、学前教育、小学教育、特殊教育、体育教育、体能训练（2025年新增）。
文学类
- 汉语言文学、汉语国际教育、秘书学、英语、日语、朝鲜语（应用型方向）、商务英语、新闻学、广告学、网络与新媒体、应用英文、应用日语（应用型方向）、应用韩语、应用俄语（2025年新增）。
理学类
- 数学与应用数学、应用化学、生物科学、生物技术。
工学类
- 机械工程、电气工程及其自动化、材料成型及控制工程、车辆工程、智能制造工程等（停招2个高职本科专业）。
农学类
- 农学、园林、园艺、食品质量与安全、农业工程等。
医学类
- 药学、护理学、中医学、中药学、预防医学等。
管理学类
- 工商管理、市场营销、公共事业管理、会计学、物流管理、电子商务、工程造价等。
艺术学类
- 广告学、视觉传达设计、舞蹈编导、广播电视编导等。
二、其他注意事项
新增专业趋势： 2025年新增了学前教育、特殊教育、应用日语等专业，反映了社会对新兴领域人才的需求。 停招专业
报考建议：考生可根据兴趣和职业规划选择专业，同时参考近年录取分数线（如2023年200分以下专业：纺织工程111分、材料成型及控制工程175分等）。
以上信息综合自山东省教育考试院及权威培训机构发布的最新数据，供考生参考。