根据现有信息，中国大学缅甸学生的数量可综合以下数据：
云南师范大学 
截至2025年4月，该校在读缅籍学生约100人左右，主要学习中文和经济学、国际经济与贸易等专业，部分学生通过奖学金交换学习。
中缅高校交流项目
近10年来，通过中缅高校教育交流项目，约1300多名中国学生赴仰光、曼德勒等外国语大学学习缅甸语，但该数据未明确区分留学生与普通交流生。
其他信息局限性
- 缅甸高校（如仰光大学、外国语大学）的中国留学生数量在2015-2016学年总计230人，但该数据为历史数据且未明确说明是否包含近年增长。
- 缅甸整体大学生规模在560万至680万之间，但该数据未涉及中国留学生比例。
总结：
目前可确认的中国大学缅甸学生数量以云南师范大学在读缅籍学生为主，规模约100人左右。其他数据因统计范围、时间差异或数据来源权威性不足，无法提供更精确的数字。